這個超好喝的湯,也可以把排骨換成雞腿肉,只能說好喝極了!!!有空也來試試!!!
材料: 排骨 苦瓜 蔭鳳梨 香菇5~6朵 蒜頭3~5顆
做法:
1 將排骨用水燙過 再用冷水洗淨 裝入湯鍋備用
2 苦瓜切開去籽 切成塊狀
3 香菇用水沖一下 可以不用切 也可對半切
4 蒜頭撥膜極可 不用拍開
5 將排骨 蒜頭 香菇 蔭鳳梨(1.5湯匙)放入湯鍋中煮 若家中有新鮮的鳳梨也可放一些下去熬
6 滾後轉小火約30分鐘 加入苦瓜繼續熬煮約30分 苦瓜軟了 就可以上桌囉!!!
PS 如果家裡有大同電鍋 可直接將這些料放到內鍋 外鍋加入約1.5碗水 待電鍋跳起就可以喝囉~~
另外 因蔭鳳梨本身有鹹味 故不需先加鹽 最後如果不夠鹹再自行調味
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