茄子除了水煮 炸 炒~介紹這個吃法~也很優喔!!
材料:茄子 蕃茄(罐頭裝蕃茄更棒) 絞肉 義式香料 大蒜 起司 蕃茄醬
做法:茄子斜刀切片 先用油炸過(用煎的也行)
蕃茄切塊加入糖和鹽入微波爐煮熟備用(如果有罐頭的就更方便了)
熱鍋加入大蒜爆香後再加入絞肉煸炒一下 再加入處理過的蕃茄和蕃茄醬及義式香料 滾了就加鹽和糖調味 味道夠了使用中小火慢慢的將汁收一下
烤箱190度預熱約15分鐘,準備一烤盤鋪上茄子,再將炒好的醬料鋪在茄子上,最後鋪上起司入烤箱烤至起司呈金黃色就可以上桌囉~
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- May 05 Wed 2010 17:20
焗烤茄子
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