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之前很愛去吃陶板屋,除了牛肉好吃外,我也深深的愛上它的開胃菜"烤杏鮑菇"吃完回家就開始研究,"它"怎麼弄的??後來因為家裡有一罐義式香料,所以就來做做看,還蠻好吃的耶!老公超愛吃菇,也讚不絕口喔!!!
材料:橄欖油 杏鮑菇 義式香料(超市有賣一罐像胡椒的大小) 鹽
做法:
1 烤盤鋪上錫箔紙 烤箱180度預熱約10分鐘
2 將杏鮑菇切片
3 橄欖油加入義式香料調勻 再加入杏鮑菇伴一下(油不要太多喔)
4 將拌過的杏鮑菇攤在拷盤上 入烤箱烤約10~15分鐘 菇呈半透明狀即可
5 最後取出灑上少許鹽即可
做法2:
1 取一平底鍋 下橄欖油
2 將切片的杏鮑菇入鍋煎(小火)
3 杏鮑菇會略為出水 翻面再煎 待有點成透明狀 灑上義式香料 鹽 即可上桌喔!!
吃完的比較:
烤的杏鮑菇吃起來比較軟嫩 水份也比較多
煎的杏鮑菇吃起來比較脆 有口感 但相對的比較香喔!!
看您個人的喜好 吃吃看囉!!
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