因為爸爸是捕魚的,所以經常有這種魚出現在我家冰箱,用道地的宜蘭蒜來燒~也是一絕喔~
材料:靖魚 蒜 醬油 糖 醋 豆瓣醬
做法:將靖魚頗開 或切成3~4塊 或對切
將魚入鍋煎到表面金黃(赤赤) 將醬油 糖 醋 豆瓣醬 拌一拌入鍋和魚一起用小火燒
起鍋前加入蒜苗 轉大火微微收一下汁 就可以起鍋囉!!
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- Mar 16 Tue 2010 20:25
燒靖魚
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