今天娘家媽媽的土風舞朋友說要聚餐,每人要帶一道菜去,因為媽媽要上班,沒時間準備,所以~就拜託我了,給她準備這一道料理,希望媽媽的朋友們吃的開心!!
材料:去骨雞胸肉 乾辣椒(切段) 蒜 蔥 花生米
調味料:醬油 酒 糖 香油 太白粉(此為醃料)
醬油 糖 白胡椒粉(此為宮保汁)
醋 香油
做法:
1 將雞胸肉切成一口大小 加入醃料醃個30分~半天
2 起油鍋 加入乾辣椒 蒜 蔥爆香後 加入雞肉翻炒至雞肉分開
3 加入宮保汁持續翻炒 中間試味道不夠鹹再加鹽 大火翻炒至汁收乾
4 最後加上烏醋 香油 炒一下再加入花生米扮一下即可上桌囉!!
ps 如果不吃那麼辣 可以將乾辣椒中間的籽挖掉 再用水沖洗一下
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