這份月子餐食譜適用於自然產及剖腹生產的產婦,生完就可以馬上吃囉!!!因為沒有加酒來烹調,所以可以安心食用喔!!
剖腹產的媽媽們請把握一個原則,第一週請挑裡頭沒有酒,沒有中藥材的菜來吃,就可以了喔!!
馬添水青草店(馬老五)~月子雞&月子食譜
因為大環境的不景氣,比較坊間的月子餐少說都要萬元起跳,是真的非常便利,但是相對的,荷包也失血了不少…，以下的月子食譜,我們收集多樣菜色,供您自由調配挑選組合,想吃什麼就買什麼來煮,我們設計的菜單不是每日固定吃些什麼,因為考慮到想買不見得剛好有買到,所以採取多樣選擇,一個大方向,讓您自行選擇；讓您輕鬆省錢做月子，又能兼顧身體的調養，做月子是人生大事,一定要好好的寶貝自己的身體喔﹗﹗
【調養方針】：
生產完第一週 | 幫助子宮收縮、排除惡露、利水消腫、恢復子宮正常機能。 |
生產完第二週 | 促進新[陳代謝、循環、預防將來腰部及筋骨的酸痛。 |
產完三週~滿月 | 產後體力恢復、身體滋養、食補養氣調身、預防老化。 |
【每日吃的配置】︰
早餐 |
| 以下擇一食用︰ 茶油麵線 茶油豬肝麵線 豬肝瘦肉粥 山藥枸杞粥 菠菜蛋包麵 糙米排骨粥 排骨紅蘿蔔粥 排骨粥 酒釀蛋花湯 酒釀蛋包麵線 紅糟蛋包麵線 山藥蘑菇濃湯 芝麻核桃粥 麻油當歸雞麵線 月子雞湯麵線 |
中餐 | 馬添水青草店~月子雞(一小碗公)可於餐後或兩餐間食用亦可當早餐食用 | 以下主菜類、青菜類、湯類,每餐各擇一食用︰ 主菜類︰ 彩椒牛肉 白切肉 蒜泥白肉 薑汁肉片 糖醋排骨 豆鼓蒸排骨 豆鼓蒸肉 杜仲豬腰 甘貝蘆筍 白汁牛肉 吻仔魚烘蛋 清蒸鱈魚 清蒸廬魚 破布子蒸魚 陳皮雞塊 黑棗紅蟳 碗豆燴里肌 酒蒸蝦 山藥當歸鴨 枸杞金鯛 鮭魚蒸豆腐 南瓜炒肉絲 湯類： 青木瓜燉排骨 淮山雞湯 粉光豬心湯 當歸羊肉湯 藥膳排骨湯 海帶蓮藕排骨湯 味増魚湯 四神豬肚湯 金針魚湯 花生豬腳湯 薑絲鯽魚湯 鱸魚鮮湯 香菇雞湯 薑絲金針肉片湯 當歸山藥排骨湯 菠菜豬肝湯 蟲草烏雞湯 金針豬肝湯 蓮子豬腸湯 歸耆鱸魚湯 海帶黃豆排骨湯 青菜類： 炒菠菜 青炒花椰 炒百菇 清炒高麗 炒莧菜 炒芥藍菜 炒A菜 茶油紅菜 麻油川七 香菇蘆筍 甜豆香菇 清炒大陸妹 |
晚餐 | 馬添水青草店~月子雞(一小碗公)可於餐後或兩餐間食用亦可當早餐食用 | |
點心 |
| 紅豆湯 山藥薏仁湯 紫米紅棗粥 紅豆薏仁湯 小米麥片 桂圓糯米粥 白合銀耳湯 花生湯 山藥桂圓紅棗湯 黃豆花生湯 |
茶飲 |
| ★蜂蜜水：建議起床喝一杯，幫助排便。 ★四物增乳茶：當歸2錢 生地1.5錢 白芍1.5錢 穿芎1.5錢 王不留行3錢 通草1.5錢 生薑2片 紅棗5粒 加入水8碗中火煮滾後轉小火煮約50分鐘即可 可補血增乳。 ★麥牙茶：焦麥芽2兩 冰糖少許加6碗水煮滾 小火續煮30分鐘再加冰糖 乳房漲痛時服用，餵母乳者不宜多飲，會慢慢退奶。 ★杜仲枸杞美顏茶：丹蔘1錢 杜仲1錢 枸杞2錢 以沸水沖泡悶蓋15分即可 有胸悶 心痛 腰酸背痛 目乾澀等症狀可飲用 亦可潤膚烏髮。 ★山楂荷葉飲：山楂2錢 荷葉4錢 蜂蜜適量 前二者加入水6碗煮沸後轉小火煮20分鐘去渣當茶喝 便祕者加蜂蜜 對於消化不良 血脂過高 口乾 腹帳 有幫助 荷葉散瘀止血 清墊解暑 治便血 尿血 產後惡露不盡。 ★菊花銀花薄荷茶： 菊花5錢 金銀花2錢 薄荷1.5錢 蜂蜜適量 可美膚除痘除油膩 消炎 安神。 ★ 菊花決明瘦身茶： 菊花3錢 決明子5錢 甘草1片 蜂蜜適量加水2.5碗入陶鍋肺煮5分鐘即可 有便祕 目乾澀口乾口臭者適用 幫助排便順暢體內大掃除。 ★ 蔓越莓蘋果汁： 蔓越莓汁100cc 蘋果汁 調和後於微波呈溫狀態 適合容易膀胱 尿道炎者飲用。 ★山渣陳皮紅棗湯： 山楂3錢 陳皮3錢 紅棗2粒 加水2.5碗 小火沸煮5分即可 可消脂消脹。
|
【月子雞的介紹】﹕
爺爺的月子雞已流傳半世紀之久，,主要是以益母草、黃花虱母子草、白狗母蘇、金銀花藤、白龍船花、牛奶埔頭…等十多味天然青草調配而成﹐除了幫助子宮收縮﹑排除惡露及增強免疫力外，若生產前有手腳冰冷，氣血循環不佳者，能一併獲得改善，月子期間連吃五帖除恢復身體機能外還能順便調整產前不佳的體質。
【月子雞的製作方式】：
將一帖青草帖入大鍋中，加入15碗水煮滾後，以小火慢滾煉成月子湯7碗，再將湯汁與雞肉一起入電鍋中燉煮即可食用。原則上一隻雞配一帖月子帖,連吃五帖即可。若不愛吃肉者，可於第三帖後加入半隻雞或以喜食的部位(如雞腿)入鍋燉煮，湯汁務必食完。
馬添水青草店祝福各位準媽媽順利做好月子，產完仍然水噹噹！！
留言列表
