這道菜是今天看了美食節目之後~感覺好好吃喔~於是乎~大熱天的,我就推著妹妹去中藥房買荷葉,再到黑豬肉攤買了小排...荷葉的味道真的好香喔~借它的味道來完成這道菜~好酷喔!!
材料:荷葉 蒸肉粉 地瓜 豬小排 醬油 酒 薑 糖
做法:
1 將小排加入醬油 酒 薑 糖 醃個30分鐘後再加入蒸肉粉拌勻備用(蒸肉粉吸了醬料會微微膨脹)
2 將荷葉川燙變軟後 剪成需要的大小
3 地瓜切成片狀備用
4 將地瓜 小排一起包入荷葉中(可綁繩也可不綁)
5 放入電鍋中蒸約40~1小時就可以囉!!
PS.如果懶得一個一個包,也可以把一大片荷葉擺入盅裡,排入地瓜 倒入排骨 蒸好倒扣~也粉美喔~甚至,不用荷葉,也很好吃喔~~
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