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上次看完電視試做三色蛋,搞得很麻煩~那天遇到我的姑姑和嬸嬸~她們教我一個超easy的三色蛋!!今天再跟大家分享一下~
材料:蛋三顆 皮蛋一顆 鹹蛋一顆(他們的比例是3:1:1)
做法:將雞蛋分成蛋白與蛋黃 分別打一下 鹹蛋與皮蛋切丁
準備一個較深的盒子鋪上保鮮膜,將蛋白倒入後再將皮蛋和鹹蛋丁排入
蒸鍋煮沸後放入排好的蛋 鍋蓋"不要全蓋"留一縫隙 蒸約八分鐘 摸一下蛋的表面是否變硬 若變硬再將蛋黃倒在最上面 再蒸一會兒至蛋黃熟 就可以放涼取出來切盤囉!!!
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