週日去永安魚港吃海鮮,不能免俗的~當然要來買點魚貨,大姐花了三百大洋買到九片的多麗魚~大夥兒突然想嗑蟹腳...就買了一盤蟹腳~以下做法給大家叄考參考~
材料:蟹腳 蒜末(越多越好) 九層塔 蔥白 蠔油 米酒 辣椒(看吃辣的程度調整)
做法: 鍋內放入油,加入蒜末蔥白爆香(一定要聞到香氣了 才算有作到爆香動作喔) 此時再加入蟹角翻炒
炒一會兒加入蠔油續炒至蟹腳均勻沾到蠔油
再加入米酒持續的炒
最後加一點點鹽,再加入九層塔翻炒,就完成囉!!!
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- Dec 13 Mon 2010 22:40
下酒好菜!!炒蟹腳~
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