上菜囉~肉質軟嫩開胃的鐵板豬肉來也~~
材料:豬肉條 洋蔥 大蒜
調味料:酒 蠔油 醬油 糖 香油 太白粉 黑胡椒 梅林醬油(或烏醋 酒代替)
做法:
1將豬肉條加入 酒 蠔油 醬油 糖 香油 太白粉 黑胡椒 醃個30分鐘~半天 洋蔥切絲
2 鍋內放入油 冷油時就先將肉放入拌炒(這樣比較不會沾鍋) 肉約半熟先乘起
3加入蒜末 爆香後續加入洋蔥 炒到洋蔥維軟加入半熟的豬肉條一起炒
4加入梅林醬油(或者烏醋和酒)續炒 再加入水 粗粒黑胡椒 一起拌炒 此時火可以轉小 讓洋蔥煮軟一點
5加入鹽稍調味一下,就可以上桌囉!!!
ps 豬肉可以以牛肉或羊肉代替 家裡有鐵板 將鐵板加熱後 放上炒好的菜就行啦~
全站熱搜
留言列表
