颱風過後,菜好貴ㄚ~這個時候就吃一些簡單的豆類料理吧~
材料:豆腐
醬:蒜末 香油 蠔油 醬油
做法:
1將豆腐切約1公分片狀 下鍋煎前沾一點點麵粉
2熱鍋 加入油 熱了加入豆腐煎 起鍋後淋沾醬即可
什錦米台目還蠻常吃的, 因為天氣太熱,中午懶的炒很多菜,直接煮一鍋,好吃又好吞,簡單又便利 , 還可以把冰箱裡的菜來個大清理!!
材料:蛋 香菇 紅蘿蔔 高麗菜(可用胡瓜 菜瓜 青江菜 菜豆代替 也可以加一些魚丸 貢丸 豬肉 很隨性) 蔥(蒜也行)
做法:
1熱鍋下油 油熱後下蛋 把蛋炒開炒香 再加入蔥爆香後 加入香菇 紅蘿蔔拌炒 再加入切好的高麗菜 再加入水
2水滾後加入米台目 滾後加入鹽 胡椒粉調味一下 就ok囉!!
ps 喜歡吃麵的朋友也可以把米台目換成麵條麵線 喜歡吃鹹粥也可以換成加入飯 簡單又充滿古早味的一大鍋~
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