馬添水青草店

  一直以來~咖哩對我來說是一種很奇特的食物...我從來不會想買咖哩飯來吃,也不會想吃,不愛吃,但是...每次只要有煮就一定吃很多很多~所以!!它真的是很開胃的一種食物~料理咖哩非常的簡單~什麼食材都可以丟進去 它的味道組合也有千百種~因為我老公很愛吃咖哩 而且他不喜歡吃日式甜咖哩 我們都喜歡吃辛辣味比較多一點的 所以在咖哩粉的挑選上 會特別的注意  前幾天在自家附近發現一家香料店~我們簡直發現了新大陸 它的咖哩來自印度 香料的種類也很多 在煮的過程就可以聞道麻麻的辛味~我們終於找到了我們的夢幻咖哩喔!!

不論你喜歡哪一種咖哩,在這裡小妹我要分享一個除了用咖哩塊 另外再使用咖哩粉的料理方式 可以讓你原本只使用咖哩塊的咖哩在味道上更上一層樓喔!!

材料:咖哩粉 咖哩塊 紅蘿蔔 蒜頭 洋蔥 馬鈴薯 雞胸肉

做法:

將紅蘿蔔 洋蔥 馬鈴薯 切塊備用

雞胸肉切片後加入一點點米酒 太白粉 咖哩粉醃一下

熱鍋 加入蒜末(蒜頭不嫌多)爆香後 加入洋蔥繼續爆香後再加入紅蘿蔔 馬鈴薯拌炒

加入咖哩粉一起炒到有香氣出來後 加入水淹沒食材

大火滾後轉小火將蘿蔔馬鈴薯洋蔥煮軟

加入咖哩塊約三塊 若整鍋食材呈黏稠狀後轉小火 加入雞肉片切 小火滾一下子肉片熟了即可~

ps 雞肉因為有先處理過 所以吃起來會很滑嫩喔~

     也可以加入椰奶~味道又更不同~會很有南洋風味喔~