昨天逛菜市場,突然間~看到鱸魚,就想到那酸酸辣辣的清蒸檸檬魚~來吃一下這好吃又不油的料理吧~
材 料:鱸魚一條 香菜 蒜頭 薑 檸檬1~2顆 糖 魚露 米酒 鹽 辣椒
做法:將鱸魚切幾刀後 抹上鹽和米酒
薑末 蒜頭末(多一點) 香菜梗末 辣椒末 魚露 檸檬 糖 高湯一點(沒有高湯加白開水也行) 和一和備用
蒸鍋大火滾後將魚放進去蒸個七八分鐘(魚眼微突),把魚拿出來倒出裡面的汁,再將調好的料倒進去,再蒸個六分鐘左右,把魚拿出來灑上香菜就ok啦~是不是很簡單呢~簡單又好吃!!!
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- Aug 31 Tue 2010 10:45
清蒸檸檬魚~
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